Диетические рецепты для похудения

Приблизительная диета: как строить меню

Для того чтобы лишний вес уходил, задумайтесь не только про похудение с точки зрения того, как правильно построить рацион. Старайтесь, чтобы малыш больше двигался, активно проводил свой досуг. Учите его кататься на велосипеде, коньках, роликах, приучайте к подвижным играм, играйте всей семьей.

Вот это первостепенно, а потом уже и в дополнение – диета.

Диета для детей с лишним весом предполагает разнообразное меню. Может быть несколько вариантов.

Первый

• 1 завтрак: творожок, немного кефира и ломтик пшеничного хлеба.
• 2 завтрак: яблочки, печенные с творогом, присыпанные корицей. Похудение должно быть вкусным!
• Обед: супчик, на воде, с овощами, вязко сваренная гречка, кабачковые котлетки, немного ржаного хлеба и чай.
• Полдник: томатный сок.
• Вечером: морепродукты на пару, свежий салатик из капусты, мятный чай.

Еще вариант меню

• На завтрак: 2 сваренных яйца, половинка цитрусового фрукта, немного хлеба.
• На второй завтрак: овощной салат, но без майонеза.
• В обед: приготовьте рассольник, положите на второе немного селедки, запеченную картошку, ведь даже если диета, ее нельзя исключать из рациона за чрезмерный крахмал. Дайте еще томат, можно фрукты. Приучайте к тому, что похудение – не значит отказ от сладостей, это переход на более полезное сладкое: не конфетки, а фруктики.
• Полдник: молоко.
• Вечером: отварной кусочек индейки, зеленый горошек, включите еще в меню натуральный сок из яблок.

Итак, диета – это не строгое ограничение, это правильно построенное вкусное и разнообразное питание. И закладываться оно должно с детства!

Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта

Поделиться с друзьями:

• 7

Ориентировочное меню диеты для детей для похудения

Примерное меню школьника 9-10 лет на один день может выглядеть так:

Первый вариант:

• завтрак: 200 г каши/100 г омлета, кусочек хлеба, сладкий чай с молоком;
• 2-ой завтрак: свекольный салат с зеленым горошком/салат из свежей моркови с тертым сыром;
• обед: порция борща с ломтиком хлеба, 200 г тушеных овощей, котлета, чай;
• полдник: любой фрукт, стакан молока или кефира;
• ужин: творожная запеканка/тушеные овощи, 200 г отварной курицы, стакан ягодного киселя.

Вариант второй

• завтрак: 100 г творога с сахаром/200 г каши, стакан молока;
• 2-ой завтрак: свежие помидоры и огурцы;
• обед: овощной суп, мучные/картофельные оладьи (200 г) с нежирной сметаной (15 г), стакан фруктового сока с печеньем (50 г);
• полдник: стакан нежирного кефира и печеное яблоко;
• ужин: 200 г овощного салата, 100 г рыбы, стакан компота.

Вариант третий

• завтрак: 100 г нежирного творога, стакан компота из яблок;
• 2-ой завтрак: овощной/фруктовый салат (200 г);
• обед: рыба с картофельным пюре (150 г), молочный суп, свекольный салат, чай с печеньем;
• полдник: 200 г творога с фруктами;
• ужин: капустный салат с яйцами и сметаной, стакан овощного сока.

На диете нельзя забывать о ежедневной физической нагрузке, пробежках и прогулках на свежем воздухе. Диетологи подчеркивают, что без вреда для здоровья ребенок должен сбрасывать по 0,5 килограммов в месяц, но не больше семи килограммов за год.

Запрещенные продукты

В числе запрещенных продуктов на первом месте стоит так называемая быстрая еда, или фаст фуд. Готовится он не всегда из качественного и свежего сырья. К тому же растительное масло выделяет канцерогены, которые приводят к онкологическим заболеваниям. При изготовлении так обожаемых всеми наггетсов используют мясо птицы механической обвалки, куда в основном идут части тушек птиц, непригодные для приготовления нормальных полезных блюд – это лапки, хрящи, кожа. Промышленные мясорубки способны перетереть эти части в однородную массу, из которых и готовятся мясные полуфабрикаты. Затем эта масса сдабривается внушительным количеством специй, усилителей вкуса и ароматизаторов, которые вызывают непреодолимое желание к поеданию таких блюд. По тому же принципу готовят и сосиски, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты. Конечно, это не значит, что все производители недобросовестно относятся к качеству выпускаемой продукции, просто нужно выработать привычку читать состав и сроки годности на упаковках.

запрещенные продукты для детей

Дополняют запрещенный список: картофель, макароны, сдобная выпечка, конфеты, чипсы. Они относятся к группе так называемых «быстрых углеводов», они содержат пустые калории, которые практически не дают полезной энергии для организма, а моментально откладываются в жир.

Рецепты

Давайте рассмотрим три блюда, которые могут присутствовать в рационе карапуза при диетическом питании.

1. Абрикосовый мусс. Вам понадобится:

• залить абрикосы без косточек (грамм 100) горячей кипяченой водой, поставить их на огонь, и довести до кипения;
• после закипания всыпать грамм 20 сахара и предварительно разбухшего желатина (10 граммовая пачка);
• полученный раствор повторно довести до кипения;
• готовая масса протирается и охлаждается;
• затем необходимо все взбить до получения пенообразного состояния, разлить по формам и дать застыть.

1. Котлеты «Загадка»:

• отваривают картофель (штук пять), очищают от кожуры, протирают через сито;
• затем необходимо добавить одно — два яйца, мелко покрошенную зелень и посолить;
• оформляем лепешки, в середину каждой кладем говяжий фарш, так, чтоб удалось склеить края лепешки;
• теперь котлетки необходимо обвалять в муке;
• готовим в пароварке.

1. Куриное суфле:

• грамм 60 куриного филе измельчают, чтобы получить фарш;
• отдельно взбивают один желток и 30 мл молока, подсаливают;
• соединяют ингредиенты, выкладывают на противень и запекают.

Теперь вы знаете, что собой представляет диета для похудения для детей. К процессу похудения нужно подходить с умом, соблюдая все рекомендации по детскому питанию. Помните о том, что не для всех малышей она применима. Не забывайте о необходимости демонстрировать на личном примере, каким должно быть сбалансированное питание. Помните о необходимости правильной мотивации ребенка.

Правильные продукты для перекуса

Итак, вы обсудили питание своего малыша с детским диетологом, и уже делаете первые успехи, но в один прекрасный день пачка недоеденных сухариков в школьном рюкзаке предательски выдает нарушение диеты ребенком – что делать дальше?

Лишать денег на столовую – не лучший вариант, ведь ребенок попросту останется голодным. Оплаченные школьные завтраки тоже не всегда по душе детям, а поедание из судочка маминых котлет с макаронами выглядит несолидно – перед сверстниками стыдно, вдруг смеяться будут.

Что делать в таком случае? Сразу оговоримся, что ругать нельзя и бесполезно! Запретный плод тем слаще, чем больше его запрещают

Ваша задача – не акцентировать внимание на вредном, а быстро переключить внимание малыша на полезное

Купите ребенку красочный ланч-бокс и наполняйте его вкусными перекусами. Каждому малышу приятно похвастаться перед сверстниками своим красивым ланч-боксом, наполненным орешками, сухофруктами, сырными сэндвичами и прочими домашними вкусностями. А чтобы полезное стало любимым, нужно только научиться красиво оформлять ланч. Как это делать, Specialfood.ru рассказывает в теме «Полезные перекусы в школу ребенку – 5 вариантов, что дать с собой на ланч».

Если предложенными методами убедить ребенка отказаться от вредных перекусов вам все-таки не удалось, воспользуйтесь советами психологов.

Зависимость от возраста

После рождения младенец получает все питательные вещества из грудного молока. Грудничок ест ровно столько, сколько требуется его организму для правильного и полноценного развития, так заложено природой. Если возможности кормить кроху естественным путем нет, на помощь приходят адаптированные смеси для детского питания. Они проходят строгий контроль качества, сбалансированы по составу и максимально приближены к материнскому молоку. Тем не менее, вскармливая кроху смесью, есть опасность его перекормить, и уже с младенчества создать предпосылки для набора лишнего веса.

рацион детского диетического питания

После года дети уже способны жевать, у них появляются предпочтения в еде. Так как малыши уже в состоянии кушать пищу с общего стола, необходимо следить за ее качеством. Основу рациона годовалого ребенка должны составлять мясо, овощи, фрукты, молочные и зерновые продукты.

В возрасте 3-10 лет следует обратить особое внимание на профилактику ожирения у детей. Если 7-8-летний школьник имеет избыточную массу тела, существует большая вероятность, что в будущем его ждут проблемы с лишним весом

Ожирение чревато множеством неблагоприятных последствий для здоровья: отмечаются проблемы с сердцем, опорно-двигательным аппаратом, одышка, повышение артериального давления, нарушается психика. Поэтому детское ожирение лечить необходимо на как можно более ранней стадии. Для этого желательно не только пересмотреть ежедневное меню, но и пройти консультацию у эндокринолога и гастроэнтеролога.

рацион школьника

Проблемы с лишним весом часто появляются в подростковом возрасте. Связано это с перестройкой организма из-за полового созревания. Происходят гормональные скачки, нестабильная работа желез внутренней секреции, что и приводит к отложениям жира.

Чтобы избежать проблем с повышенной массой тела, нужно прививать пищевую культуру у детей с ранних лет. Подросток должен понимать, что такое пищевой мусор и на психологическом уровне не допускать его употребления.

1 Самые эффективные диеты: основные моменты

Действенно худеть в домашних условиях можно несколькими способами. Самые эффективные диеты — те, которые ограничивают количество углеводов. Они существуют в самых разных вариантах:

Диеты выбираются в зависимости от сезонности. Зимой для организма нужно большее количество калорий. Также выбирать систему питания необходимо с учетом семейного бюджета.

Правила питания в подростковый период

Еда должна компенсировать энергетические затраты тела и обеспечивать поступление в организм полезных веществ: всех витаминов, минералов (в особенности железа, кальция, магния), биологически активных соединений. Правильное питание для подростков строится на таких основах:

Есть нужно в одно и то же время. Подросток питается 4 раза в день. На завтрак приходится 25% от суточной калорийности, на обед – 35-40%, на полдник – 15%, на ужин – 20-25%.
Промежутки между трапезами – 4 часа. Приемы пищи пропускать нельзя.
Подростковая диета состоит из 50% полезных углеводов (каш, овощей, зелени, фруктов, цельнозернового хлеба). По 25% приходится на жиры (растительное и сливочное масло, орехи, авокадо, твердый сыр) и белки (мясо, рыба, яйца, бобовые, молочные продукты).
Завтрак подростка состоит из углеводной и белковой пищи. Он должен быть полноценным – каша, яйца, салаты. На диете подростку не стоит утром есть сладости – они провоцируют резкие вспышки голода в первой половине дня.
Обед обязательно включает горячие жидкие блюда – суп/борщ. Это самый сытный прием пищи. Подросток обедает в учебном заведении, поэтому стоит убедиться, что в столовой хорошо кормят. Если кухня плохая, родители дают питательную еду с собой – мясное/рыбное блюдо, кашу, салат.
Полдник и ужин легкие по калорийности. Для них подойдут молочные продукты, овощи, фрукты, рыба/мясо (не больше 200 г).
Рацион питания подростка исключает булочки, пирожки, конфеты, торты, чипсы, сухарики и прочие вредные изделия. Мальчик/девочка забывают о чизбургерах, картофеле фри, сладкой газированной воде и пакетированных соках

Нельзя есть жирные, жаренные на масле блюда, копченые продукты, майонез, кетчуп.
На здоровой диете подростку важно пить чистую воду, зеленый чай без сахара. Делают это между приемами пищи

Компот исключается – в нем много сахара.

Суточная норма калорий для подростков

Двигательная активность мальчика/девочки требует около 600 ккал. Только на рост организма затрачивается 60-100 ккал. Чтобы подросток 12-13 лет не испытывал дефицита калорий, он съедает пищи на 2500-2700 ккал. Девушкам 14-17 лет нужно 2750 ккал, а юношам того же возраста – 3150 ккал. Такие значения актуальны, если у подростка нормальная масса тела и высокая физическая активность.

Потребность в белках, жирах и углеводах

Очень важно соблюдать пропорции БЖУ. Интенсивные физические и умственные нагрузки, рост организма требуют много углеводов как источника энергии

Без них ребенок становится вялым и апатичным. Белок важен для развития опорно-двигательного аппарата и мышц. Жиры обеспечивают правильное функционирование эндокринной системы.

Если соотношение БЖУ нарушается, в растущем организме возникают сбои.

На 1 кг массы тела необходимо употреблять 1,5-2 г чистого белка. Первая половина от общего количества представлена белком животного происхождения, а вторая – растительного. Жиров подростку необходимо около 100 г, из них 70% – растительные, а 30% – животные.

Суточная потребность подростка в углеводах составляет 10-15 г на 1 кг массы тела. Показатель зависит от физической активности ребенка и температуры внешней среды. Норма жидкости – 50 мл на 1 кг массы тела. Только 50% из них приходится на чистую воду. Остальная разрешенная жидкость для подростка – травяные чаи, минеральная вода, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

Влияние лишнего веса на детский организм

Естественная детская полнота характерна даже для младенцев, достигших возраста 9-ти месяцев. Начиная с 2-летнего возраста, лишний вес у ребенка накапливается вследствие неправильного образа жизни, который пока еще формируется родителями. Максимальный набор массы тела происходит у детей 10-11 лет. Принято считать, что коррекция фигуры должна осуществляться до начала пубертатного периода. Некоторые подростки, особенно девушки, начинают активно полнеть в возрасте 12-15 лет вследствие гормональных перестроек.

Накопление лишних килограммов происходит в, первую очередь из-за халатности родителей или их безразличия к избыточному весу ребенка в младенческом возрасте. Так, основными причинами активного набора массы считаются:

• Неправильный режим питания. Скорее всего, полнота является результатом плохих привычек родителей, которые сами употребляют еду через большие интервалы времени, злоупотребляют соленой, острой, копченой и жареной пищей, а также увлекаются фастфудом и полуфабрикатами. Для того чтобы предотвратить набор килограммов, родителям следует приучать детей к небольшим дробным порциям.
• Малоподвижный образ жизни. Досуг современного ребенка сегодня не многообразен. Большинство детей привыкли к времяпровождению за компьютером или перед телевизором. Спорт и другие виды активных занятий больше не вызывают заинтересованности у современного школьника.
• Генетическая предрасположенность. В группе риска находятся также малыши, чьи родители страдают полнотой. Этот фактор увеличивает риск возникновения ожирения у детей.

Лишний вес у ребенка влечет за собой появление множества проблем, которые отрицательно сказываются на формировании детской нервной системы и психики. Во-первых, ожирение вызывает насмешки со стороны сверстников. Ребенок с избыточным весом в любом возрасте притягивает неодобрительные взгляды других детей. Это приводит к развитию комплексов и депрессии. Во-вторых, лишние килограммы оказывают пагубное влияние на здоровье малыша. Ожирение может привести к развитию ряда серьезных патологий:

• нарушениям работы позвоночника;
• сахарному диабету;
• заболеваниям печени и желчного пузыря;
• повышенному давлению;
• возрастным нарушениям работы сердечной системы — ишемической болезни, хронической сердечной недостаточности.

Что ещё надо знать о детях на диете

Возьмите на заметку ряд советов, которые облегчат ваш переход на длительное диетическое питание ребёнка:

• Не берите ребёнка на диете с собой за покупками (в магазин, на базар, супермаркет). Это – обязательно вызовет желание съесть что-нибудь запретное, и может привести к истерике.
• Если ребёнок маленький, не разрешайте никому угощать его конфетами, сладостями. В том числе бабушкам, родственникам, друзьям.
• Занимайтесь приготовлением вашей здоровой еды вместе. Это – может мотивировать ребёнка к диетическому питанию. Сам приготовил, сам съел и даже угостил товарищей во дворе, школе.
• Сложно научить малыша, но можно объяснить подростку разницу между желанием «пожевать» и чувством голода. «Пожевать» формируется для удовольствия, а голод – для питания, энергии и роста.

И ещё: просьбы ребёнка о сладостях часто появляются при недостатке внимания. Психологи отмечают, что вместо конфетки лучше предложить совместную игру, или взять малыша на руки, или просто посидеть вместе. В 70% случаев это позитивно воспринимается и хорошо работает. Психологи также утверждают, что не стоит использовать еду в качестве поощрения.

Если ребёнок ест сладости втайне от вас, ругать его бесполезно. Лучше придумать реальную мотивацию – почему надо сесть на диету и похудеть. Тогда сын или дочь сами будут заинтересованы результате.

Приблизительное меню на неделю, содержащее 1200 калорий в сутки

Меню ПП с суточной калорийностью в 1200 ккал подходит людям со средней физической активностью. При таком питании рекомендуется увеличить ежедневные нагрузки, а также проводить полноценные тренировки 3 раза в неделю.

Предусмотрено 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Нет особых рекомендаций, главное сохранять общие принципы правильного питания.

Принципы

Учитывая особенности строения детского организма и функционирования всех систем тела, применять взрослые диеты нельзя. Детская психика очень лабильна и существенно зависит от возраста. Методы, которые будут работать у малышей дошкольного возраста, совершенно недопустимы для школьников, а тем более для подростков

После введения прикормов количество полных детей заметно возрастает. Мамочки стараются максимально накормить малыша. Многие объясняют это тем, что хотят быстрее закончить грудное вскармливание, ведь малыш уже получает прикормы. Это в корне неправильное убеждение.

Все педиатры в своем мнении однозначны по вопросу грудного вскармливания. Чем дольше вы кормите ребенка грудью, тем меньше он будет болеть, а также в меньшей степени он будет подвержен риску ожирения. Прикормы до 8 месяцев являются только вспомогательными источниками питательных веществ, отдавая лидерство грудному молоку. Только ближе к первому годику ребенка можно уменьшать количество кормлений грудью и переходить на питание обычными продуктами.

Все детские диеты, которые разработаны для снижения массы тела, основываются на одних и тех же принципах:

• Сбалансированность рациона. Правильное соотношение питательных веществ с преимущественным включением белковых продуктов (до 50% от всего рациона).
• Дробность питания. Она устанавливается в зависимости от возраста ребенка. Детки до года должны кушать каждые 2-2,5 часа. С года до двух — 5-6 раз в день. С 2-3 лет — 5 раз в день. После трех лет — 4 раза в день.
• Суточная калорийность. Она также рассчитывается с помощью специальных таблиц (согласно возрасту малыша).
• Правильное сочетание блюд, исключение продуктов, которые способствуют набору веса.

Примерное меню диеты для детей 9,10,11, 12 лет

Меню диеты для детей 10 лет и старше, также как и диета для детей 9 лет может выглядеть следующим образом.

Вариант 1

• Завтрак: гречневая каша с молоком низкой жирности.
• Второй завтрак: свекольные котлеты, приготовленные на пару, яблочный компот.
• Обед: борщ на нежирном мясном бульоне, тушеные овощи с отварным картофелем, хлеб.
• Ужин: салат из овощей, кисель.

Вариант 2

• Завтрак: омлет с отварной морковью, отвар шиповника.
• Второй завтрак: печеное яблоко, хлеб, помидоры.
• Обед: овощная окрошка, хлеб ржаной, яблочно-морковный сок.
• Ужин: овсяная каша, чай.

Вариант 3

• Завтрак: оладьи из манной крупы с изюмом, компот из сухофруктов.
• Второй завтрак: бутерброды с печеночным паштетом, фрукты.
• Обед: овощной суп-пюре, какао.
• Ужин: тушеные кабачки, овощной салат, чай.

Таким образом, диета для детей 10 лет и старше – это сбалансированное питание, которое содержит все необходимые растущему организму полезные вещества. Она является диетой для похудения в том смысле, что способствует лучшему усвоению получаемых с пищей калорий. Для того чтобы добиться значительного снижения веса к данной диете обязательно нужно подключить и физическую активность.

Часто вопрос похудения встает в раннем подростковом возрасте. Диета для детей 11 лет и 12 лет строится в соответствии с указанными выше принципами. Диета для детей 11 лет и 12 лет также будет более эффективной, если ребенок станет регулярно заниматься любым видом физической активности. Диета для детей 12 лет может несколько отличаться по калорийности, поскольку в этом возрасте потребность в энергии возрастает. Но во всем остальном диета для детей 12 лет также соответствует описанной выше.

Основы рационального питания для детей очень просты. В первую очередь, родители должны позаботиться о том, чтобы в холодильнике всегда преобладала здоровая еда – фрукты, овощи, зелень. Также необходимо включать в рацион кисломолочные продукты – натуральные йогурты, кефир, творог.

Если ребенок склонен к полноте, желательно исключить вредную пищу не только из детского меню, но и для всей семьи. Когда в доме присутствуют конфеты или кондитерские изделия, которыми любят побаловать себя мама и папа, их чаду будет очень сложно устоять от соблазна тоже полакомиться вредными вкусностями.

После рождения младенец получает все питательные вещества из грудного молока. Грудничок ест ровно столько, сколько требуется его организму для правильного и полноценного развития, так заложено природой. Если возможности кормить кроху естественным путем нет, на помощь приходят адаптированные смеси для детского питания. Они проходят строгий контроль качества, сбалансированы по составу и максимально приближены к материнскому молоку. Тем не менее, вскармливая кроху смесью, есть опасность его перекормить, и уже с младенчества создать предпосылки для набора лишнего веса.

После года дети уже способны жевать, у них появляются предпочтения в еде. Так как малыши уже в состоянии кушать пищу с общего стола, необходимо следить за ее качеством. Основу рациона годовалого ребенка должны составлять мясо, овощи, фрукты, молочные и зерновые продукты.

В возрасте 3-10 лет следует обратить особое внимание на профилактику ожирения у детей. Если 7-8-летний школьник имеет избыточную массу тела, существует большая вероятность, что в будущем его ждут проблемы с лишним весом

Ожирение чревато множеством неблагоприятных последствий для здоровья: отмечаются проблемы с сердцем, опорно-двигательным аппаратом, одышка, повышение артериального давления, нарушается психика. Поэтому детское ожирение лечить необходимо на как можно более ранней стадии. Для этого желательно не только пересмотреть ежедневное меню, но и пройти консультацию у эндокринолога и гастроэнтеролога.

Проблемы с лишним весом часто появляются в подростковом возрасте. Связано это с перестройкой организма из-за полового созревания. Происходят гормональные скачки, нестабильная работа желез внутренней секреции, что и приводит к отложениям жира.

Чтобы избежать проблем с повышенной массой тела, нужно прививать пищевую культуру у детей с ранних лет. Подросток должен понимать, что такое пищевой мусор и на психологическом уровне не допускать его употребления.