Поиск

Грейпфрут при беременности

Польза грейпфрута для беременной женщины

Грейпфрут является гибридом апельсина и помело. Этот удивительный, сочный, сладкий и в то же время горьковатый вкус цитруса нравится многим людям, особенно женщинам в интересном положении. Состав грейпфрута поражает – в нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, клетчатки и органических кислот. Цитрус богат колоссальным количеством витамина С и калия. Все это положительно сказывается на здоровье беременной женщины.

  1. Высокий уровень аскорбиновой кислоты в составе фрукта защищает женщину от простуды и гриппа, поддерживает иммунитет в осенне-зимний период. На ранних сроках беременности иммунитет искусственно снижается, чтобы организм не оттолкнул чужеродное тело, которое прикрепляется к стенке матки. На фоне этого болезни возникают очень часто.
  2. Если вы предпочтете соку полноценный кусочек грейпфрута вместе с мякотью, то получите драгоценные пищевые волокна, которые в неизменном виде попадают в кишечник и очищают его от каловых масс. Запоры при беременности возникают часто, поэтому цитрус приходится как никогда кстати.
  3. В составе грейпфрута содержится огромное количество фолиевой кислоты, которая очень нужна на ранних сроках беременности. Витамин В9 участвует в формировании ЦНС плода, он защищает малыша от возможных пороков развития в нервной системе.
  4. Сок грейпфрута можно добавлять в мясные блюда, чтобы они лучше усваивались. Это сделает тяжелый жирный обед более легким. После грейпфрутового соуса вы не будете чувствовать сонливость и боль в животе.
  5. В составе фрукта содержится токоферол. Этот витамин улучшает состояние кожи, делает ткани более эластичными. Это позволяет предотвратить появление растяжек и родовых травм.
  6. Несмотря на богатый и разнообразный состав фрукта, цитрус имеет низкую калорийность, что делает его прекрасным дополнением к любой диете. Употребляя грейпфрут при беременности, вы можете не волноваться за лишние килограммы – они вам не страшны.
  7. Грейпфрут богат витамином А. Ретинол положительно влияет на зрение женщины, защищает сетчатку от возможных родовых нагрузок, чтобы не было отслаивания. Более того, достаточное количество витамина А в организме – это профилактика заболеваний органов зрения плода.
  8. Грейпфрут обладает бодрящими и тонизирующими свойствами, что помогает женщине прийти в себя, вернуть работоспособность, собраться с мыслями. Если вы еще не вышли в декрет и продолжаете работать – это именно то, что нужно для концентрации внимания.
  9. Большое количество калия делает фрукт просто незаменимым для сердца – он снижает риски развития инфаркта и инсульта, прекрасно успокаивает, стабилизирует артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови. А главное, налаживание работы сердца и почек помогает справиться с отеками, снизить колоссальную нагрузку, которую испытывает организм при беременности.
  10. Грейпфрут очень полезен для мамочек, которые страдают от сахарного диабета. Цитрус способен быстро и безопасно снижать уровень сахара в крови.
  11. В грейпфруте очень много пантотеновой кислоты, которая является необходимой для формирования эндокринной системы малыша.
  12. Кальций и магний в составе фрукта – это необходимые микроэлементы для построения костных тканей малыша, отличная профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата ребенка в будущем. Кроме того, достаточное количество магния и кальция защитит беременную женщину от судорог конечностей, которые на поздних сроках беременности появляются очень часто.
  13. Грейпфрут обладает особенным — сладким, горьким и терпким вкусом одновременно. Этот вкусовой букет помогает женщине справиться с токсикозом. Кусочек грейпфрута, съеденный после еды, поможет предотвратить тошноту и рвоту.

Полезен не только сам фрукт, но и его эфирное масло. Его используют в косметических целях. Большое количество витамина Е в составе масла делает продукт незаменимым в профилактике растяжек. Масло нужно регулярно наносить на кожу живота, бедер и груди. Оно хорошо впитывается и не оставляет жирных и липких следов. Кроме того, запах эфирного масла отлично успокаивает и умиротворяет.

можно ли беременным кушать манго

Рецепты народной медицины с грейпфрутом

Употребление цитруса на регулярной основе само по себе приносит пользу организму — иммунитет становится крепче, появляется больше сил. Но иногда фрукт применяют при конкретных болезненных состояниях. В основном используется несколько целебных напитков на основе кожуры и косточек фрукта.

Отвар из цедры грейпфрута

После употребления свежего цитруса кожуру необязательно выбрасывать — велики полезные свойства цедры грейпфрута. Из нее можно приготовить вкусный и полезный отвар. Рецепт выглядит очень просто — с 1 плода снимают кожуру, нарезают, заливают 1,5 л чистой воды и ставят на огонь. После того, как вода закипит, огонь слегка убавляют и отваривают цедру еще четверть часа.

Готовый отвар обладает горьким вкусом — однако приносит пользу при некоторых недугах.

  • Отвар из грейпфрутовой цедры хорошо помогает при мигренях и неврозах. Его можно пить незадолго до того, как поесть, в объеме половины стакана. Еще один способ применения — ванна с отваром из цедры, быстро помогающая снять головную боль или тревожность. Такая ванна обладает очень приятным ароматом, а полезные вещества, содержащиеся в корках, поступают в организм через кожу. Принимать ванну лучше всего через день, незадолго до сна — тогда эффект будет постоянным.
  • При сахарном диабете 2 типа отвар из цедры принимают внутрь на пустой желудок в небольших объемах — не больше четверти стакана. Если пить отвар незадолго до еды, то он поможет удержать нормальный уровень сахара в крови, и после приема пищи для организма не будет вреда.
  • Полезный отвар хорошо помогает при изжоге, поскольку лечебные свойства грейпфрута успокаивают раздражения желудка и пищевода. Принимать средство нужно по мере необходимости — то есть, тогда, когда возникают неприятные ощущения.

Спиртовая настойка из косточек и корок грейпфрута

Еще один полезный напиток на основе фрукта — это спиртовая настойка. Приготовить ее тоже очень просто. После использования в пищу плодов их кожуру и косточки нужно собрать и засыпать в небольшую стеклянную емкость. Кожуру при этом нарезают маленькими кусочками. Сырье заливают водкой или спиртом, плотно закрывают сосуд, встряхивают и убирают в темное место на 10 – 14 дней.

Готовая настойка помогает снять симптомы многих заболеваний. Лечебные свойства семян грейпфрута и корок в настойке полезны при:

  • простуде — напиток прекрасно согревает и насыщает ударной дозой витамина С;
  • воспалениях стоматологического характера;
  • гинекологических болезнях;
  • бактериальных недугах кишечника.

Способ употребления выглядит одинаково почти для всех ситуаций — настойку пьют в объеме 1 чайной ложечки, не чаще, чем дважды в день на протяжении пары недель.

Важно! Поскольку целебный напиток содержит алкоголь, его нельзя употреблять в больших количествах. Также настойка противопоказана детям и подросткам — она может нанести серьезный вред.. Настойку употребляют не только внутрь — ею можно обрабатывать царапины, ссадины, порезы и кожные раздражения

При травматических повреждениях кожи, дерматитах и экземе ватный диск или марлю смачивают в настойке и аккуратно протирают пораженный участок несколько раз в день. Свойства настойки оказывают обеззараживающий эффект — и способствуют скорейшему заживлению

Настойку употребляют не только внутрь — ею можно обрабатывать царапины, ссадины, порезы и кожные раздражения. При травматических повреждениях кожи, дерматитах и экземе ватный диск или марлю смачивают в настойке и аккуратно протирают пораженный участок несколько раз в день. Свойства настойки оказывают обеззараживающий эффект — и способствуют скорейшему заживлению.

Чай с кожурой грейпфрута

Очень вкусным, витаминным и поистине целебным напитком считается чай с добавлением грейпфрутовой кожуры. Делают его так:

  • с половинки свежего плода снимают цедру, натирают ее на мелкой терке;
  • заливают цедру 250 мл воды и кипятят 2 минуты;
  • затем снимают с плиты и добавляют в напиток немного натертого имбиря — около 3 г;
  • настаивают чай на протяжении 10 минут, потом процеживают и добавляют маленькую ложечку меда.

Польза грейпфрута с медом состоит в том, что такой чай улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет, снимает симптомы простуды и успокаивает боль в горле, бодрит и придает силы.

Пьют грейпфрутовый чай по желанию, в любое время суток он приносит пользу и помогает при ОРВИ, гриппе, кишечных расстройствах, хронических недугах желудка. В виде целебного чая грейпфрут полезен для печени

Важно не забывать о дозировке — поскольку чай тонизирует, в день лучше выпивать не более пары чашек

Как правильно есть грейпфрут

Спелый качественный грейпфрут — цитрус с тонкой, но очень плотно прилегающей кожурой. А дольки плода покрыты горькой на вкус кожицей — она содержит много полезных веществ, но есть ее почти невозможно. По двум этим причинам многие люди сталкиваются с затруднениями при чистке фрукта — не получается высвободить сочную мякоть так, чтобы не запачкаться соком и не повредить плод.

Однако существует пара простых способов очистки плода, которые позволяют полакомиться мякотью без лишних сложностей.

Как почистить и нарезать грейпфрут

Чистить плод руками не принято — это довольно сложно и занимает немало времени. Самый простой способ очистки — это нарезание на дольки с полным освобождением от кожуры.

  • Сначала цитрус нужно разрезать пополам, затем разделить на две части каждую из половинок, затем — снова разделить полученные дольки.
  • После этого острым ножом нужно провести между кожурой и мякотью в каждой дольке — и отделить съедобную часть грейпфрута от корки.
  • Затем мягкие дольки разрезают еще на две или три части — это позволяет максимально избавиться от горькой кожицы между ними.

Нарезанный таким образом цитрус можно съесть просто так, а можно добавить полученные небольшие кусочки во фруктовый салат.

При желании грейпфрут можно совсем не нарезать, а съедать прямо в кожуре. Для этого плод разрезают на две равные части, посыпают мякоть каждой из половинок сахаром, берут небольшую ложечку и просто зачерпывают мякоть с ее помощью. Кожура в данном случае выступает в роли естественного «стаканчика» для грейпфрутового десерта.

Совет! Несмотря на горький вкус кожицы плода, ее все-таки рекомендуется есть при использовании грейпфрута в лечебных целях. Именно в кожице содержится максимальная концентрация вещества нарингина.

Можно ли есть грейпфрут на ночь и натощак

Врачи и диетологи расходятся во мнениях относительно оптимального времени для употребления цитруса. С одной стороны, грейпфрут содержит огромное количество витамина С — а этот компонент оказывает тонизирующее воздействие, и поэтому лучше есть грейпфрут по утрам. К тому же иногда после грейпфрута сильнее хочется есть, а ложиться спать с чувством голода не очень приятно.

Но с другой стороны, при употреблении на ночь цитрус запускает активные обменные процессы — и даже во сне в организме человека происходит процесс жиросжигания, что очень полезно на диете. Таким образом, время для употребления грейпфрута нужно определять индивидуально — одним людям на ночь он принесет вред, другим безусловную пользу.

Что касается грейпфрута натощак, то здесь врачи и диетологи единодушны — необходимо употреблять грейпфрут после еды, а не на голодный желудок. В грейпфруте содержится много кислот, которые будут раздражать слизистые оболочки желудка при употреблении натощак — и это принесет здоровью только вред.

С чем сочетается грейпфрут

Цитрусовый плод очень вкусен сам по себе, но чаще его едят вместе с другими продуктами. В частности, грейпфрут усиливает и улучшает вкус рыбных и мясных блюд. Мясо можно просто полить соком, выжатым из половинки плода, а рыбу — замочить в соке на полчаса.

Кроме того, грейпфрут на завтрак отлично сочетается с зелеными овощами и сыром. Нередко он встречается в составе фруктовых салатов и сладких десертов, грейпфрут добавляют в коктейли.

Можно ли беременным грейпфрут

Можно ли беременным грейпфрут, и в каких количествах? Есть ли польза от грейпфрута при беременности для женщины и ребенка. Огромное количество питательных веществ делает этот фрукт одним из самых полезных для человека, в том числе и в период вынашивания ребенка. Употребление грейпфрута помогает предотвращать многие проблемы со здоровьем на разных триместрах беременности.

Польза грейпфрута при беременности

Этот немного горьковатый, но такой необычный и многими любимый фрукт помогает предотвращать или даже излечивать следующие проблемы.

Преэклампсия. После 20 недели резко возрастает риск развития гестоза. Высокое кровяное давление и белок в моче – явные признаки этого заболевания. Преэклампсия – очень опасное состояние. Из-за нее может произойти отслаивание плаценты от матки раньше времени, кровотечение и даже гибель ребенка. Грейпфрут содержит большое количество калия и ликопина, которые помогают предотвратить развитие гестоза.

В грейпфруте содержатся следующие питательные вещества и витамины: бета-каротин, рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота, витамины А, Е, С и РР, пиридоксин и пантотеновая кислота. Из элементов фрукт богат калием, магнием и кальцием. Стоит ли сомневаться, что имея такой могучий «арсенал» грейпфрут действительно полезен для беременных?

Беременным женщинам необходим витамин С, которого в грейпфруте, как и в любом цитрусовом фрукте, предостаточно. Витамин С участвует в становлении скелета ребенка и его росте, поэтому его нехватка может пагубно сказаться на здоровье малыша. Также этот элемент необходим для правильного усвоения железа организмом (а организм женщины в период беременности, как известно, нуждается в двойной «порции» железа). К сожалению, витамин С не накапливается в организме, поэтому должен регулярно поступать извне с пищей. Грейпфрут для этого – прекрасное решение.

Все еще сомневаетесь, можно ли грейпфрут беременным? Диетологи утверждают, что среди всех цитрусовых грейпфрут – самый безопасный, ведь вероятность развития на него аллергии крайне мала, чего нельзя сказать о мандаринах и апельсинах. К тому же, аскорбиновой кислоты в нем намного больше, чем в только что упомянутых цитрусах. Особенно полезно употреблять грейпфрут женщинам, следящим за весом, так как его калорийность ничтожно мала.

Фрукт улучшает перистальтику кишечника, тем самым устраняя запоры. Если сбрызнуть соком грейпфрута мясное блюдо, оно усвоится гораздо лучше, а организм «возьмет» из мяса больше железа, чем обычно.

Развивающемуся в утробе мамы малышу необходимо много кальция, в этом же элементе нуждается и беременная женщина (ведь малыш «тянет» из мамы все, что ему нужно, тем самым «обедняя» ее организм, поэтому нередко у беременных начинают резко портиться зубы, ломаться ногти и волосы). В грейпфруте много кальция, а если быть более точными, то его доля составляет около 10% от всех полезных веществ. В одном плоде содержится около суточной нормы этого элемента.

Пантотеновая кислота в грейпфруте способна спасти от токсикоза или хотя бы облегчить его проявления при беременности. Этот элемент приводит в норму работу всех систем организма, в том числе надпочечников и щитовидной железы, что благоприятным образом сказывается на гормональных изменениях в организме женщины. Магний, находящийся в мякоти и соке грейпфрута, полезен для сердца и нервной системы, к тому же, он играет важную роль для устранения угрозы прерывания беременности.

Противопоказания к грейпфруту при беременности

Не употребляйте этот плод, если имеете проблемы с желудком, либо употребляйте в очень малых количествах и только после основного приема пищи.

Если ваша беременность протекает с осложнениями, либо вы сомневаетесь в чем-то, то обязательно обратитесь к врачу. На основании ваших показаний врач скажет, можно ли беременным грейпфрут именно в вашем случае. И помните – все хорошо в меру, поэтому если вам вдруг захотелось вкусить этот замечательный плод, вы можете себе это позволить, но в малых количествах и не каждый день. Ведь беременность – не болезнь, и если организм что-то требует, то возможно, именно в этом он сейчас и нуждается.

что можно беременным

Вред грейпфрута

Вред – это довольно условно. И всё же:

1) фрукт обладает аллергенными свойствами, поэтому вводить в рацион впервые (как детям, так и взрослым), нужно осторожно;

2) при язвах ЖКТ, гастритах, колитах, колитах, энтеритах, остром нефрите, гепатите, холецистите, частых изжогах употреблять грейпфрут не рекомендуется, поскольку сок может раздражать стенки ЖКТ и способствовать ненужной чрезмерной желчегонности;

3) нельзя одновременно есть грейпфрут и принимать препараты для снижения давления, поскольку содержащиеся в плоде вещества препятствуют расщеплению ферментов лекарства.

Да и вообще, чрезмерное употребление чего угодно полезным не бывает.

Потенциальный вред и противопоказания

Цитрусовые способны навредить в том случае, если у женщины индивидуальный отягощенный аллергический анамнез. Это касается всех видов аллергии. Если же будущая мама к категории аллергиков не относится, то следует не нарушать рекомендованного количества. Следует понимать, что даже у здоровой дамы, ранее не страдавшей аллергией, может проявиться неадекватная иммунная реакция на продукт, если она будет есть его килограммами. Поэтому стоит придерживаться правила, которое рекомендует будущей маме кушать не более 1–2 плодов в сутки.

Другие опасности цитрусовых кроются в их химическом составе и свойствах. Помните, что эти фрукты богаты органическими кислотами, поэтому не стоит кушать их будущим мамам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, обострением любых патологий желудочно-кишечного тракта, панкреатита. Не рекомендуется употребление сладких цитрусовых женщинам с сахарным диабетом или его гестационной формой.

Но кислые цитрусовые, например, грейпфрут и лимон, беременным с диабетом есть можно с учетом персональных рекомендаций лечащего врача относительно количества продукта. Эти рекомендации зависят напрямую от уровня сахара в крови и эффективности коррекционной терапии.

Осторожности требует сам факт принадлежности продукта к высокоаллергенным. Есть до беременности цитрусовые не вызывали негативной реакции, это вовсе не значит, что после того как зачатие состоялось, все будет так же

Поэтому кушайте фрукты при отсутствии других противопоказаний в небольших количествах и внимательно наблюдайте за своим состоянием и самочувствием – если оно ухудшится, от цитрусовых на время беременности придется отказаться.

Как выбрать

Правильно выбирайте фрукты к столу беременной. Помните, что апельсины в России не растут, да и грейпфрут для нашего климата – экзотика. Поэтому придется покупать привозные фрукты. Когда у производителей возникает необходимость транспортировки фрукта на большие расстояния, а также предусматривается вероятность длительного хранения, продукт обрабатывается химическими веществами, которые помогут ему дольше сохранять внешнюю привлекательность и свежесть. Такие фрукты могут представлять опасность для женщины, готовящейся стать матерью, а также для ее ребенка.

Выбирайте фрукты, которые привезены из США, средиземноморские фрукты и круты, выращенные в ближних к России регионах, например, в Абхазии. Эти плоды собирают вполне дозревшими, тогда как производители более удаленных точек мира, например, Перу, собирают незрелые плоды, чтобы они в целости дошли до конечного потребителя на другом конце земного шара.

Цвет кожуры мало о чем говорит, но вот размеры в данном случае имеют значение. Выбирайте для беременных небольшие, но тяжелые плоды. Если плод не пахнет, он точно был собран до того, как созрел. Нежный аромат дают только зрелые плоды

Важно выяснить, когда были собраны цитрусовые. Наиболее полезными считаются собранные в период с ноября по январь, и эта информация имеется в сопроводительных документах на партию фруктов

У легального продавца такие документы в наличии есть.

Можно ли кушать грейпфрут беременным

Грейпфрут при беременности весьма полезен. Он обеспечивает насыщение женского организма нужными элементами, дает возможность плоду нормально развиваться. При этом цитрус располагает некоторыми противопоказаниями и побочными эффектами.

1 триместр

Грейпфрут – отличное средство для того, чтобы бороться с токсикозом в первом триместре. Сладко-горький цитрус способствует устранению тошноты и существенному облегчению состояния женщины. Если регулярно употреблять фрукт, рвота будет происходить гораздо реже, а аппетит улучшится. Желательно поедать грейпфрут во время утреннего приема пищи, а также есть на дневных перекусах.

2 триместр

Если есть цитрус во 2-м триместре, запоры будут происходить с намного меньшей частотой. Обусловлено это тем, что клетчатка размягчает содержимое кишечника и быстро выводит его.

Слабое мочегонное действие позволит избавиться от излишков жидкости, к накоплению которой склонен организм беременных.

3 триместр

Цитрус можно есть и в 3-м триместре. В этот период у беременных увеличивается артериальное давление, быстро повышается масса тела. Цитрус обеспечит снижение давления, предотвращение набора лишнего веса, выведение излишков жидкости.

Можно ли после родов при лактации грейпфрут

Не рекомендуется есть грейпфрут в лактационный период до того, как ребенку исполнится 3 месяца. При склонности к диатезу фрукт желательно вообще не включать в меню. Есть можно лишь мякоть цитруса, не содержащую в себе прожилок и пленочек.

Вводить цитрус в меню кормящей женщины требуется постепенно и осторожно. 1-й прием рекомендуется ограничить 1 долькой грейпфрута

После этого нужно пару суток последить за тем, как организм малыша реагирует на цитрус. Если все нормально, значит, мама может есть цитрус, однако не больше, чем раз в трое суток. При проявлении негативных симптомов требуется отложить ввод цитруса в рацион на 2 месяца, пока организм младенца не адаптируется.

Маски с грейпфрутовым соком для кожи лица

Грейпфрут и его сок имеют много полезных свойств и потому являются компонентами многих кремов, пилингов и гелей.

Свойства этого полезного цитруса способны:

  • нормализовать секрецию сальных желез;
  • привести к сужению пор;
  • подлечить ранки и порезы на коже;
  • устранить черные точки;
  • вылечить угревую сыпь;
  • отбелить пятна.

Показаниями к применению масок с соком грейпфрута служат:

  • старение;
  • землистый оттенок кожи;
  • пигментные пятна;
  • угри, высыпания;
  • грязные поры;
  • жирная кожа.

Перед нанесением любая маска тестируется на аллергию. Небольшое количество вещества наносят на внутренний сгиб локтя. Проверяют результат через 10 минут. Если покраснений на коже нет – тест пройден, аллергии на грейпфрут не возникнет.

Варианты приносящих пользу масок на основе грейпфрутового фреша или мякоти цитруса:

Холодные дольки

Очистить фрукт, убрать горькие пленочки, завернуть дольки каждую в отдельный пакетик, положить в морозилку. Протирать лицо около 2 минут. Маска тонизирует, освежает, пробуждает;

От складочек и первых морщин

Ингредиенты:

  • сметана – 1 ст. л.;
  • сок грейпфрутовый – 2 ст. л.;
  • мука рисовая или пшеничная – 1 ч. л.

Состав наносят на лицо и оставляют до высыхания на 15 минут, затем смывают.

При первых признаках увядания

Ингредиенты:

  • мякоть цитруса — 1 ч. л;
  • сметана — 1 ч. л;
  • сок морковный — 1 ч. л;
  • мука рисовая — 1 ч. л.

Маску наносят на 30 минут, потом смывают водой;

При сухой коже

Ингредиенты:

  • сок грейпфрутовый — 1 ч. л;
  • желток – 1шт;
  • мед -1 ч. л.

Желток взбивают, добавляют туда мед и сок. Состав оставляют на лице на 10 — 15 минут, затем смывают водой;

Подходит всем

Ингредиенты:

  • сок грейпфрутовый — 50 г;
  • творог — 10 г;
  • масло оливковое – 1 ст. л.

Время действия — 15 минут. Как только смесь на лице немного подсохнет, смыть ее. Затем нанести увлажняющий крем;

При жирной коже

Ингредиенты:

  • сок грейпфрутовый;
  • мука.

Смешать компоненты, нанести на влажную кожу лица, удалить смесь через 15 минут.

Перед нанесением любой из приведенных выше масок необходимо подготовить кожу лица: очистить ее от загрязнений и макияжа. Именно тогда польза маски будет максимальной. Держать смесь дольше указанного времени опасно: щелочь наносит вред, вызывает покраснения и аллергическую реакцию.

Что можно приготовить из грейпфрута: рецепты

Грейпфрут используют для приготовления различных блюд, включая салаты, десерты, мармелад и желе. Существует множество рецептов, где дольки этого фрукта превращают в гарнир к мясу или рыбе, но, как уже было сказано выше, лучше не испытывать судьбу и не сочетать грейпфрут с такими белками. Единственное исключение – это сочетание с морепродуктами вроде мидий и креветок. В этом случае никакого дискомфорта в желудке или кишечнике не возникает, но высока вероятность аллергии, так что сначала нужно убедиться, что грейпфрут не вызывает подобной реакции.

Сок

Лучше всего выжимать сок ручной соковыжималкой из свежего грейпфрута. При этом из одного плода весом 500 г получится 230–250 мл сока и около 50 г мякоти. Но этого будет вполне достаточно, поскольку сок все равно не хранится долго.

Салат

Грейпфрут может быть компонентом множества салатов. Он хорошо сочетается не только с креветками и другими морепродуктами, но и с различными видами сыра, с авокадо (уравновешивая его маслянистую текстуру), с другими цитрусовыми и с яблоками. Для салатов грейпфрут рекомендуется разделить на дольки (в народе их называют «филе») и очистить острым ножом. Кстати, с холодным фруктом эту процедуру произвести будет легче.

Например, можно приготовить следующий салат – на 2 средних красных грейпфрута взять 200 г томатов, 200 г любого мягкого сыра, 50 г оливок, 1 ч. ложку измельченной зелени орегано (или душицы), 3 ст. ложки оливкового масла. Грейпфрут очистить от кожицы и пленок, разобрать на ломтики. Томаты нарезать кружочками, а сыр раскрошить мелкими кубиками. На тарелку выложить кружочки томатов и ломтики грейпфрута, чередуя их. Сверху посыпать крошкой сыра и оливками, полить соусом на основе масла, орегано и грейпфрутового сока. Этот салат подойдет к отварным креветкам или к морепродуктам на гриле.

Для большинства салатов рекомендуется смешивать заправку из растительного масла с добавлением свежего грейпфрутового сока, который образуется при разделении плода на дольки. При желании в заправку можно добавить немного перца или меда. Также некоторые повара в течение небольшого промежутка времени слегка маринуют очищенный грейпфрут.

4

Смузи

Для приготовления напитка понадобится 1 средний красный грейпфрут, 3 небольших мандарина, 3 абрикосы, 10–12 ягод клубники и 0,5 л воды. Полученного количества хватит на 2 порции.

Выжать сок из грейпфрута и взбить в блендере с клубникой. Полученную смесь следует перелить в отдельную емкость. Абрикосы и мандарины взбить до получения однородной массы, развести кипяченой водой, снова взбить. Разложить по стаканам лед, сначала налить оранжевую мандариново-абрикосовую смесь, а сверху – грейпфрутово-клубничную, чтобы получился двухфазный напиток. При желании добавить лед.

Варенье

Этот десерт представляет собой один из самых простых способов немного продлить срок хранения грейпфрута. Существует несколько популярных рецептов. Один из них выглядит следующим образом: на 4–5 средних красных грейпфрутов (это примерно 600–700 г) нужно взять один лимон, 350 г сахара (полтора стакана) и щепотку порошка корицы.

Цитрусовые нужно тщательно вымыть, очистить от корочки, извлечь из них мякоть без прожилок и пленки, чтобы варенье не горчило, выкинуть также косточки. Теоретически, если цедра будет тщательно вымыта, то ее можно в небольшом количестве добавить в варенье для усиления аромата.

Мякоть и цедру выложить в кастрюлю, туда же вылить тот сок, который образуется при чистке и нарезании грейпфрута. Добавить сок лимона, а при желании и его мякоть. Все это засыпать сахаром и поставить на плиту, а затем довести до кипения, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело. Когда масса закипит, ее оставить на медленном огне еще на час-полтора, пока ее объем в кастрюле не уменьшится вдвое. После этого уже в самом конце процесса приготовления добавить корицу.

Компот

На 2 л компота понадобятся 3–4 средних красных грейпфрута, несколько веточек свежей мяты, 150 г сахара (лучше брать тростниковый). Алгоритм приготовления прост:

  1. Сначала сироп – в кастрюлю насыпать сахар, влить воду, размешать и довести до кипения.
  2. Затем добавить очищенные от пленки ломтики грейпфрута, варить 10–15 минут, бросить листочки мяты и оставить остывать.
  3. Через час остывший компот перелить в прозрачный графин и бросить туда для украшения несколько кружков грейпфрута или апельсина.

Летом этот напиток подают со льдом. Он прекрасно освежает даже в сильную жару.

Видео: рецепт мармелада из апельсина и грейпфрута

Чем полезен грейпфрут

Общая польза

Грейпфрут – это плод, полезный и для детей, и для взрослых. Его рекомендуют включать в рацион:

  • при ишемической болезни сердца и патологиях кровообращения;
  • кожных заболеваниях для снятия воспаления и заживления кожи;
  • патологиях десен;
  • для предотвращения формирования холестериновых бляшек и развития атеросклероза;
  • нормализации функции печени;
  • снятия отечности (независимо от причины скопления лишней жидкости);
  • как профилактическое средство от анемии.

Кроме того, и сами плоды, и сок рекомендуются людям, выздоравливающим после длительных инфекционных заболеваний.

Для женщин

Для женщин грейпфрут полезен тем, что содержит вещества, стабилизирующие гормональный фон. На практике это означает, что регулярное употребление этого фрукта позволяет нормализовать менструальный цикл, облегчает состояние в «критические дни», помогает снять боли в пояснице и в области живота при ПМС.

Также грейпфруты очень полезны при климаксе, поскольку позволяют уменьшить осложнения, сопровождающие этот процесс. Вещества, содержащиеся в плодах, уменьшают выраженность приливов.

Для мужчин

Для представителей сильного пола грейпфрут полезен тем, что содержит много антиоксидантов, ликопина и цинка. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами, что позволяет предотвратить развитие простатита, тем более что в состав этого фрукта входят соединения, которые считаются природными антибиотиками.

Также грейпфрут важен тем, что позволяет снизить уровень «плохого» холестерина, а с этой проблемой мужчины сталкиваются чаще, чем женщины.

Цедра грейпфрута, особенно в сочетании с такими добавками, как шоколад и корица, является легким афродизиаком и помогает бороться с эректильной дисфункцией.

При беременности

Грейпфрут полезен будущим мамам тем, что представляет собой целый кладезь витаминов. Он позволяет избавиться от отечности, является прекрасной профилактикой ожирения. Грейпфрут стоит включать в рацион, чтобы избавиться от таких неприятных осложнений беременности, как повышенная утомляемость, снижение концентрации внимания и т.д.

При этом исследованиями не выявлены противопоказания для употребления грейпфрута при беременности. Но существуют данные, что в больших количествах он может влиять на уровень эстрогена, так что нужно соблюдать умеренность – половинки плода в день будет вполне достаточно, тем более что это высокоаллергенный продукт.

При грудном вскармливании

В послеродовом периоде грейпфрут может быть полезен тем, что позволит нормализовать вес, стабилизировать гормональный фон, улучшить состояние волос, кожи и ногтей. Более того, он считается прекрасным средством от послеродовой депрессии.

Но нужно соблюдать осторожность, поскольку продукт является высокоаллергенным. Это означает, что в первые два месяца его нужно полностью исключить из рациона, затем можно попробовать ввести, но начать с очень небольшого количества

Только проверив реакцию ребенка и убедившись, что все в порядке, можно будет время от времени съедать половинку грейпфрута.

Видео: какие фрукты можно кормящей маме

Для детей

Этот плод может быть очень полезен для детей, поскольку позволяет полностью покрыть потребности растущего организма в витамине С и других макро- и микроэлементах. Грейпфрут помогает стимулировать работу органов пищеварения (у детей эта система развивается довольно медленно и часто требует помощи). Также эти плоды полезны тем, что способствуют развитию головного мозга и центральной нервной системы в целом

Наконец, употребление грейпфрута укрепляет иммунную систему, что особенно важно в холодное время года

Но нужно помнить, что употребление грейпфрута может вызывать такую же сильную аллергию, как и включение в рацион апельсинов. Так что ребенку в возрасте до трех лет их давать нельзя вообще. А после этого знакомят с фруктами постепенно, начав с 2–3 капель сока, а затем понемногу увеличивают количество до нескольких долек.

2

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий